你知道绿豆芽是怎么种出来的吗？疫情当前解决吃菜问题

家庭自制豆芽

准备过程

把绿豆或黄豆用20°度左右的温水浸泡，如果温度太高可能会破坏种子内部的蛋白质，温度太低的话又可能会影响种子的酶活性，抑制种子的发芽，所以二十度左右是最适合的温度。

一般浸种5到7个小时左右，这个时间可以让种子充分的吸收到足够的水分，泡的时间长了种子可能直接就涨破损伤了，而时间不够的话又达不到浸种的目的，所以等到时间足够的时候，把种子捞出来用纱布洗掉表面的水分就可以了。

种子的准备工作做完之后，找一个容器然后把豆芽放进去，上面用湿的纱布盖上就可以了。

注意

在豆芽的种植过程中要注意控制种植豆芽的温度，温度是影响豆芽生长的最重要的一个因素。适合豆芽生长的温度在20到25度左右。豆芽种子发芽的最适温度要比豆芽成长的温度要低，所以在它还没有发芽的时候都要严格控制它的温度。发芽之后所需要的温度就会比较高了，这个时候要升高种植豆芽的温度。另外还有一点需要注意的是，由于水分在不断的蒸发，所以每隔一段时间需要补充一些水分。

豆芽的生长周期比较短，只要能够控制好豆芽种植过程中的环境温度以及按时给豆芽补充水分，就可以收获到长得比较理想的豆芽了。

江思玉整理，仅供参考